Les hottes aspirantes
De largeur comprise en général entre 60 et 90 cm, il existe différents types de hottes aspirantes, dans leur forme ou leur mécanisme.
-La hotte qui extrait l’air:
L’air est directement évacué vers l’extérieur car l’appareil ne se raccorde pas à un conduit de fumée de combustion d’une fumée ou d’une chaudière mais à un conduit d’évacuation destiné à la cuisine.
-La hotte recyclant l’air:
L’air pollué transite par le filtre qui retient les odeurs et les graisses. La ventilation mécanique contrôlée évacue la vapeur d’eau. La qualité du filtre est alors à assurer pour garantir la performance de l’appareil. Pour cela il vous faudra choisir entre différents types de filtres:
-Le filtre à charbon actif:
Non lavable, il doit donc être remplacé dans une fréquence variant de quatre à six mois. Certains filtres, par un changement de couleur, signalent la nécessité d’un renouvellement. Ce filtre permet une capacité optimale de rétention d’odeurs.
-Le filtre en aluminium:
Son principal atout réside dans le fait qu’il peut se nettoyer au lave-vaisselle, en fonction de la fréquence d’utilisation.
-Le filtre synthétique:
Compromis entre le filtre en aluminium et en charbon, il peut se nettoyer une ou deux fois avant d’être renouvelé. Lorsque l’encrassement devient visible, il est alors conseillé de le changer.
Il est recommandé de vérifier certains points avant d’acheter une hotte aspirante :
-La qualité et la vitesse d’aspiration:
La fréquence moyenne à laquelle une hotte renouvelle l’air de la cuisine est de dix fois par jour. Entre 400 et 1000 m3/ heure, son niveau de puissance saura largement suffisante pour empêcher les fumées d’envahir la cuisine.
Certaines options permettent d’optimiser la qualité d’aspiration de la hotte :
-Le variateur électronique. Cette fonction rend possible l’adaptation mécanique de la puissance de l’aspirateur à la quantité de fumée présente dans la cuisine.
-La double turbine. Pièce intégrée dans le moteur de la hotte, il permet l’aspiration des fumées.
La performance de la hotte dépend en majeure partie de la puissance de cette double turbine. Munies d’un moteur double turbine, les hottes deviennent en outre plus silencieux.
A noter que les cuissons à feu doux et les sauces ne requièrent qu’une vitesse lente, par opposition aux grillades et fritures qui nécessitent une vitesse maximale.
-Le niveau sonore:
Une hotte équipée de moteurs à turbines montés sur des systèmes d’amortisseurs avec ailettes aérodynamiques peut contribuer à amoindrir le bruit lors de la mise en marche. A noter que 45 décibels est la moyenne sonore de cet appareil.
DOSSIERS_____________________________
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FICHES PRATIQUES______________________
Hotte aspirante
Il existe différents types de hottes aspirantes. Ici il s’agit d’une hotte aspirante en recyclage [...]
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